Frühstücks-Ring

Zutaten

• 2 Pck. Croissant Teig aus derKühltheke
• 8 Eier Größe M
• 2 Paprika
• 100 g Kochschinken
• 80 g Salami
• 1 rote Zwiebel
• 8 TL Frischkäse
• 100 g geriebener Käse
• 1/2 Bund frischer Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eier in der Nixe aufschlagen. Mit Salz und Pfefferwürzen und die Hälfte des Schnittlauchs hinzugeben. In der Brilliance Antihaft-Bratpfanne 21 cm als Rührei zubereiten.
2. Paprika, Schinken, Salami und Zwiebeln in Streifen schneiden.
3. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. In die Mitte des Großen runden Steins eine Schüssel mit ca. 12 cm Durchmesser stellen. Den Croissant-Teig aus der Verpackung nehmen, die Dreiecke abtrennen und mit der breiten Seite nach innen auf den Großen runden Stein um die Schüssel herum legen. Um ein gleichmäßiges Ergebnis zu bekommen, zuerst jeweils ein Dreieck auf 0, 3, 6 und 9 Uhr legen, anschließend jeweils zwei Dreiecke in die Zwischenräume. Danach die Schüssel entfernen.
5. Die überlappenden Teile auf der Fläche der Stoneware mit dem Teigroller verbinden. Zuerst das Rührei darauf verteilen, danach Paprika, Schinken, Salami und Zwiebeln.
6. Den Frischkäse in Klecksen auf der Füllung verteilen und den Käse mit der Verstellbaren groben Reibe direkt darüber reiben. Die spitzen Enden des Croissant-Teigs nach innen legen und leicht andrücken.
7. Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis der Teig schön gebräunt ist. Ggf. den Backofen in den letzten Minuten auf Unterhitze einstellen, damit der Boden schön knusprig wird. Mit dem restlichen Schnittlauch servieren.