Grundteig für Brownies

Zutaten für 12 Stück

• 120 g Butter
• 80 g Zartbitterschokolade
• 220 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 g Mehl
• 150 g gemahlene Mandeln

Zubereitung

1. Butter sowie Schokolade in Stücken in die Schüssel große Nixe geben und bei ca. 360 Watt in der Mikrowelle in wenigen Minuten schmelzen, dann verrühren. Zucker, Salz, Eier und Vanillezucker hinzugeben und alles mit dem „Mix`N Scraper“-Schaber gut verrühren. Mehl und Mandeln zufügen.
2. Jeweils circa 1 Esslöffel Teig in die 12 Vertiefungen der Brownieform „Deluxe“ geben und etwas glattstreichen.
3. Bei 180°C backen ca. 16 – 18 Minuten backen. Dann Form sofort auf das Kuchengitter stellen, Brownies mit einem SauberFix am Rand lockern und entnehmen.

Tipp

Falls gewünscht, für einen Guss 100 g Schokolade mit 1 EL Schmand schmelzen und gleichmäßig über die Brownies gießen.