Knäckebrot

Zutaten:

• 60 g Mehl
• 70 g Haferflocken
• 140 g Kernemix, Nüsse nach Wahl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Olivenöl
• 200 ml Wasser
• 50 g Parmesan, gerieben

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in der Großen Nixe vermengen. Nüsse, größere Samen oder Kerne mit dem Beschichteten Kochmesser etwas zerkleinern. Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
2. Den Teig kurz quellen lassen und anschließen dünn auf dem Großen Ofenzauberer plus ausstreichen.
3. Das Knäckebrot 10 Minuten backen. Das Knäckebrot aus dem Ofen holen und mit dem Pizzaschneider Plus in die gewünschte Größe schneiden. Weitere 45 Minuten backen, bis es getrocknet ist. Auskühlen lassen und im Großen wiederverwendbaren Aufbewahrungsbeutel aufbewahren.