Partybrot

Zutaten:

Brot

• 600 ml Wasser
• 40 g Hefe
• 1 TL Zucker oder Honig
• 750 g Mehl
• 2-3 TL Salz

Belag

• 1 Pck. Kräuterfrischkäse
• 1 Pck. Paprikafrischkäse
• 1 Romanasalat
• 200 g Putenbrust oder Kochschinken
• 200 g Salami
• 200 g Käse in Scheiben
• 1 Gurke

Zubereitung:

1. In der großen Edelstahl-Rührschüssel die Hefe mit dem Zucker im Wasser auflösen. Mehl und Salz hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. Der Teig ist sehr weich. Mit dem Deckel verschließen und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Einsätze für ein O in die Kuchenform für Nummern und Buchstaben legen und die Form dünn einfetten und bemehlen. Den Teig hineingeben etwas verstreichen. Die Oberfläche mit Wasser benetzen. 25-30 Minuten backen, aus dem Backofen holen und auf das Kuchengitter stellen. Die Einsätze vorsichtig entfernen und das Brot aus der Form stürzen. Vollständig abkühlen lassen. Das Brot waagerecht aufschneiden und mit den o.g. Zutaten belegen. Anschließend den Deckel wieder auflegen und servieren.