Pizzaleberkäse

Ein Rezept von Magdalena Müller

Zutaten für 6 Personen:

• 1 kg Leberkäsbrät (Fleischkäsebrät)
• 1 Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 2 Scheiben Kochschinken
• 80 g Salami
• 180 g Emmentaler
• 1 Dose Champignons (oder frische Champignons)
• 3 TL Pizzagewürz

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Das Leberkäsbrät in die Große Edelstahl-Rührschüssel geben. Die Paprika mit dem Beschichteten Santokumesser putzen, waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und wie den Kochschinken, die Salami und den Emmentaler ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2. Alle vorbereiteten Zutaten in die Edelstahl-Rührschüssel geben und mit dem Leberkäsbrät mithilfe des „Mix ’N Scraper“-Schabers verrühren.
3. Die Champignons abgießen und mit dem Pizzagewürz ebenfalls untermischen. Die Brätmasse in den Kleinen Zaubermeister „Lily“ füllen und im Ofen (unterste Schiene) 1 Stunde 15 Minuten backen.
4. Den Kleinen Zaubermeister „Lily“ aus dem Ofen nehmen und den Pizzaleberkäse etwa 10 Minuten ruhen lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

Tipp

Dazu passt hervorragend ein Kartoffelsalat oder auch einfach frisches Brot oder Semmeln bzw. Brötchen. Den Leberkäse kann man ganz nach Wunsch beispielsweise mit Röstzwiebeln oder Maiskörnern abwandeln.