Rosinenstuten

Zutaten für 12 Stück (für die Lily)

• 125 ml Milch
• 25 g Butter
• 20 g Hefe
• 1,5 TL Zucker
• 250 g Mehl
• ½ TL Salz
• 1 Ei
• 75 g Rosinen
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung

1. Milch und Butter erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Auf Handwärme abkühlen lassen, Hefe, Zucker und Ei hinzufügen und rühren, bis die Hefe gänzlich aufgelöst ist. Mehl und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, Rosinen unterheben.
2. Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Kleinen Zaubermeister „Lily“ leicht einfetten. Teig auf die Teigunterlage geben, zu einem länglichen Laib formen und in Form legen.
3. Laib einmal mit einem scharfen Messer einschneiden und mit Eigelb bestreichen. Deckel auflegen und in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C 40 Minuten backen.