Schnelle Fajitas

Zutaten für 4 Stück

• 6 Mini Paprikaschoten
• 100 g Maiskörner (Dose)
• 350 g Hähnchenbrust, in 4 Stücken
• ½ Esslöffel Taco-Gewürz
• 4 Tortillafladen (20 cm)
• 100 g geriebener Cheddar oder Goudakäase
• 2-3 EL milde Salsa (mexikanische Sauce)
• 2 – 3 EL Saure Sahne

Zubereitung

1. Stiele der Paprikaschoten ausschneiden, dann Paprika längs durchschneiden und Samen entfernen. Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Stücke mit Mais in den kleinen Zaubermeister
2. Hähnchenbrust in 4 Stücke schneiden und mit Taco-Gewürz bestreuen. Auf das Gemüse legen.
3. Mit aufgelegtem Deckel in der Mikrowelle mit höchster Stufe 6 – 8 Minuten garen. Das Hähnchen darf innen nicht mehr rosa sein. Hähnchen in kleinere Stücke schneiden und Füllung miteinander mischen.
4. Tortillafladen in der Mikrowelle bei höchster Stufe 30 – 60 Sekunden erwärmen. Die Füllung auf den vier Fladen verteilen, dann mit Käse bestreuen. Mit Salsa und saurer Sahne servieren.