Selbstgemachte Pommes Frites

Zutaten für 2-3 Portionen:

• Ca. 500 g mittlere Kartoffeln, z.B. überwiegend festkochend
• 1 EL hoch erhitzbares Öl
• Salz, Paprikapulver, Curry etc. nach Belieben

Zubereitung:

1. Kartoffeln gründlich waschen, nach Wunsch schälen und z. B. mit der GemüseFix Mandoline in dünne Stifte mit 0,6 cm Durchmesser schneiden. Stifte ca. 15–20 Minuten in Wasser legen, damit die überschüssige Stärke herausgelöst wird. Stifte gründlich abtrocknen.
2. In einer Schüssel Kartoffelstifte mit Öl sowie Gewürzen vermengen und dann in den Korb geben. Sofort mit der Zubereitung fortfahren, damit die Kartoffeln keinen Saft ziehen.
3. Korb in den Deluxe Air Fryer einsetzen. Mit Drehknopf Programm CUSTOM wählen und per Knopfdruck bestätigen. Die Zeit blinkt jetzt, durch Drehen eine Garzeit von 10 Minuten und eine Temperatur von 160°C wählen. Zusätzlich ROTATE wählen und per Knopfdruck starten.
4. Nach Ablauf der Zeit Programm AIR FRY wählen und Pommes Frites in ca. 18 Minuten lang mit ROTATE fertigstellen. Korb mit dem Entnahmewerkzeug herausnehmen. Den heißen Korb vorsichtig öffnen. Pommes Frites in einer Schüssel mit Salz und gewünschten Gewürzen mischen und sofort servieren.

Tipps:

• Wenn Du am Anfang eine niedrige Temperatur wählst, bleiben die Pommes Frites innen weicher.
• Mit einer durchgängig höheren Temperatur mit AIR FRY werden die Pommes knuspriger und fester.