Spareribs aus dem Grundset

Ein Rezept von Anita Kempf

Zutaten für 4 Personen:

• 4 gewürzte Rippchen-Stränge (à ca. 500 g)
• 150 ml BBQ-Sauce
• 4 TL Honig

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Rippchen-Stränge in die Rechteckige Ofenhexe® legen und mit dem Zauberstein plus abdecken. In den Ofen stellen (unterste Schiene) und etwa 2 Stunden schmoren.
2. Die BBQ-Sauce und den Honig in die Nixe geben und gründlich miteinander verrühren.
3. Nach der Garzeit die Rechteckige Ofenhexe® herausnehmen und die Rippchen-Stränge auf den Zauberstein plus legen. Den Backofen auf 250°C aufheizen.
4. Die Rippchen auf dem Zauberstein plus rundherum mit der Sauce bestreichen. Wenn der Backofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, den Zauberstein plus auf die mittlere Schiene stellen und die Rippchen 10 Minuten unter Beobachtung fertig garen, damit sie nicht verbrennen.