Birnen-Granatapfel-Crumble

Zutaten

• 2 große Birnen
• 120 ml Granatapfelsaft
• 2 EL Zucker
• 1 EL Weizenmehl
• ½ TL abgeriebene Orangeschale
• ¼ TL Zimtpulver
• Etwas gemahlene Muskatnuss

Streusel

• 40 g Mehl
• 40 g zarte Haferflocken
• 30 g Zucker
• ¼ TL gemahlener Zimt
• etwas gemahlene Muskatnuss
• 60 g kalte Butter
•  Vanilleeis nach Belieben

Zubereitung

1. Birnen halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und in den 2 Liter emaillierten gusseisernen Baker geben.
2. Granatapfelsaft, Zucker, Mehl, Orangenschale, Zimt und Muskat mischen und darüber gießen.
3. Backofen auf 220 °C vorheizen. Für den Crumble Mehl, Haferflocken, Zucker, Zimt und Muskat vermengen. Butter in kleinen Würfel dazugeben und unterkneten. Zu Streuseln verarbeiten und 10 Min. kühl stellen.
4. Streusel auf der Birnenmischung verteilen. Ca. 20 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. abkühlen lassen. Nach Belieben mit 1 Kugel Eis servieren.