Chicken Wings

Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 1 kg frische Hähnchenflügel, ca. 10 Stück
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprika- oder Currypulver
• ¼ TL schwarzen Pfeffer
• 1 EL hoch erhitzbares Öl, z.B. Rapsöl
• Scharfe oder würzige Sauce nach Belieben

Zubereitung:

1. Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen. Backpulver, Salz, Pfeffer und gewünschte Gewürze in einer Schüssel mischen und mit den Hähnchenflügeln vermengen. 5 -10 Minuten einwirken lassen, dann erst mit dem Öl vermengen.
2. Roste mit Öl bepinseln und Hähnchenflügel auf die beiden Roste verteilen. Auf mittlerer und oberer Höhe in den Deluxe Air Fryer einschieben.
3. Mit dem Drehknopf Programm AIR FRY wählen und durch Drücken bestätigen. Die Zeit blinkt jetzt, Garzeit von 30 Minuten wählen und nochmals bestätigen. Nach der Hälfte der Garzeit ertönt ein Piepton, jetzt Roste in der Position tauschen.
4. Zusammen mit einer scharfen oder würzigen Sauce servieren.

Tipp

• Das Backpulver bildet kleine Bläschen, die die Haut schön knusprig werden lassen. Je länger die Einwirkzeit desto besser.
• Überraschend würzen mit zusätzlich Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom.
• Gewürzmenge und Öl nicht erhöhen, sonst tropft es zu sehr.