Einfache Butterplatzchen

Zutaten für ca. 40 Plätzchen

• Für den Teig
• 225 g Butter
• 300 g Zucker
• 2 Eier
• 2 TL Vanillezucker
• ½ TL Salz
• ½ TL Backpulver
• 480 g Mehl 

• Für die Verzierung
• 200 g Puderzucker
• 4 EL Zitronensaft
• Zuckerdekor nach Belieben

Zubereitung

1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und eine Kugel daraus formen. Teig abgedeckt für rund 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Dann Teig ausrollen mit dem Keks-Ausstechroller gewünschte Formen ausstechen.
3. Plätzchen auf Zauberstein oder großem Ofenzauberer im Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca.5 Minuten auf der unteren Schiene backen, bis sie goldbraun sind.
4. Plätzchen auf dem Kuchengittern auskühlen lassen.
5. Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und in den Deko-Dosierer geben. Plätzchen damit nach Belieben verzieren.

Tipp

Wer mag, kann seinen Guss noch mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben und weiteres Zuckerdekor auf dem Guss verteilen.