Karamellisierter Ananaskuchen

Zutaten für 12 Stücke

• 7 Ananasscheiben natursüß (1 kleine Dose)
• 7 Maraschinokirschen nach Belieben
• 30 g Butter
• 70 g brauner Zucker
• 1 Paket Zitronenkuchen plus Zutaten laut Verpackung

Zubereitung

1. Ananas und Maraschinokirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Zucker und Butter zum Karamellisieren bei mittlerer bis höchster Einstellung in dem Rockcrok schmelzen bis die ersten Blasen auftreten. Dabei gelegentlich mit dem „Mix`N Scraper“-Schaber umrühren.
2. Rockcrok von der Kochstelle nehmen und Boden mit Ananasscheiben sowie Kirschen belegen. Den Rand mit etwas Öl bepinseln.
3. Backofen auf 180 ° C vorheizen. Kuchenteig nach Packungsanleitung zubereiten und Teig über dem Obst verteilen.
4. 25 - 30 Minuten backen. Durch Einstechen eines Holzstäbchen in der Mitte des Kuchens prüfen, ob die Backzeit in Ihrem Backofen ausreicht. Das Stäbchen sollte teigfrei sein.
5. Kuchen sofort auf eine Kuchenplatte stürzen und zum Verzehr etwas abkühlen.