Avocado-Ei-Aufstrich

Ein Rezept von Steffi Ebbing

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 3 hartgekochte Eier
• 1–2 TL Ei-Ei Käpt’n!
• 1 TL Senf
• 2 EL Crème fraîche oder Frischkäse
• Optional: 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

1. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer „Up & Down“ geben.
2. Eier schälen und zusammen mit den restlichen Zutaten hinzugeben.
3. Mit dem Deckel verschließen und über die Pulse-Funktion in kurzen Intervallen mixen, damit der Aufstrich etwas stückig bleibt.