Schmorfleisch

Ein Rezept von Steffi Ebbing

Zutaten:

• 1 kg Rindergulasch
• 2 Zwiebeln
• 3 Möhren
• Porree
• 4 Knoblauchzehen
• 250 ml Rotwein
• 700 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• Howly Cow!
• Lorbeer, Oregano, Salz, Zucker

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Fleisch in Ofenmeister geben, das Gemüse klein schneiden und hinzugeben.
3. Zwiebeln und Porree in einer Pfanne anbraten, Tomatenmark anrösten.
4. Anschließend das Ganze mit Rotwein und Brühe ablöschen.
5. Ebenfalls in den Ofenmeister geben und für 2,5 Stunden schmoren.