Geschnetzeltes in Pfefferrahm

Ein Rezept von Steffi Ebbing

Zutaten:

• 800 g Hähnchenbrust- oder Schweinefilet
• 2 Zwiebeln
• Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Holy Cow!
• 1 TL Gemüsebrühpulver
• 500 ml Kochsahne
• Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Fleisch in Streifen schneiden.
2. Die Edelstahl-Sauteuse 4,3 l erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
3. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
4. Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
5. Holy Cow! und Gemüsebrühpulver kurz mitbraten.
6. Die Sahne zugeben, aufkochen und ggf. binden.
7. Mit Petersilie dekorieren und servieren.