Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients :

• 130 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de sel
• 75 g de beurre
• 1 œuf
• 50 g de sucre
• 30 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de chocolat noir
• 50 g de chocolat au lait
• 50 g de chocolat blanc

Préparation :

1. Versez le beurre dans la Poêle antiadhésive Brillante - 21 cm ø et faites-le fondre en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Battez le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et ajoutez le beurre liquide petit à petit. Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélangez le tout avec le Petit Mix 'N Scraper. Laissez ensuite reposer la pâte pendant cinq minutes au réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur de voûte et de sole). Hachez le chocolat avec le Couteau de chef revêtu et ajoutez-le à la pâte.
4. Formez des boules (de la taille d'une balle de ping-pong) et placez-les sur la Pierre rectangulaire en grès plus en les espaçant légèrement. Faites cuire pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir les cookies pendant environ 5 minutes sur la Pierre rectangulaire en grès plus, puis placez-les sur le Support de refroidissement.