Cookies de Noël

Ingrédients :

• 115 g de beurre
• 100 g de sucre
• 100 g de sucre roux
• 175 g de farine
• 50 g de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• une pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat (noir)
• 1 cuillère à soupe de lait
• 100 g de chocolat de couverture au lait entier
• Sucres d‘orge

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole) et faites chauffer le Plateau rectangulaire en grès plus dans le four (pendant environ 15 minutes).
2. Battez le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
3. Ajoutez ensuite la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les pépites de chocolat et le sel, puis mélangez le tout.
4. Formez maintenant des boules de la taille d'une noix et placez-les au congélateur pendant 15 minutes.
5. Répartissez ensuite les boules de cookies sur le Plateau rectangulaire en grès plus en les espaçant suffisamment et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent être encore bien tendres lorsque les cookies sortent du four.
6. Chauffez maintenant le chocolat de couverture au lait entier au bain-marie et répartissez-le sur les cookies.
7. Hachez une partie des sucres d‘orge et décorez les cookies avec.