Gâteau au vin chaud

Ingrédients :

• 300 g de beurre mou
• 2 cuillères à café de chapelure
• 2 citrons
• 150 g de farine
• 150 g de fécule de pomme de terre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 5 œufs
• 225 g de sucre
• 250 g de beurre
• 50 ml de vin chaud
• 100 g de sucre en poudre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole).
2. Battez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
3. Ajoutez ensuite les œufs un par un et battez-les pendant 20 secondes chacun.
4. Pressez les citrons et ajoutez-les délicatement avec la farine, la levure chimique et la fécule.
5. Beurrez la Moule à cake en grès plus et saupoudrez-la de chapelure.
6. Versez ensuite la moitié de la pâte dans le moule.
7. Mélangez l'autre moitié avec 30 ml de vin chaud et versez dans le moule.
8. Mélangez les deux couleurs de pâte à l'aide d'une baguette en bois.
9. Faites cuire pendant 40 à 50 minutes, en couvrant éventuellement le gâteau d'un papier sulfurisé pour éviter qu'il ne devienne trop doré.
10. Mélangez le sucre glace avec le reste du vin chaud et versez-le sur le gâteau refroidi.