Lasagnes sucrées aux fruits des bois
Une recette d'Anke Kirschbaum
Ingrédients pour 6-8 personnes
- 450 g de baies mélangées (surgelées), décongelées
- 115 g de sucre
- 75 g de beurre
- 1 citron bio
- 1 œuf
- 300 g de fromage blanc allégé
- 50 ml de lait
- ½ sachet de pudding à la vanille en poudre
- 6 plaques de lasagnes
- 20 g d'amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 175°C (chaleur de voûte et de sole). Mélangez les baies avec 30 g de sucre. Mélangez le beurre et le sucre restant (85 g) dans le Bol à pâte classique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Lavez et séchez le citron et râpez le zeste avec le Zesteur réglable. Coupez ensuite le citron en deux et pressez ½ cuillère à soupe de jus de citron. Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron et l'œuf au mélange sucre-beurre et battez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Ajoutez le fromage blanc, le lait et la poudre de pudding et mélangez bien. Avec le Petit Mix 'N Scraper, versez un tiers du mélange de fromage blanc sur le fond du Plat rectangulaire en grès et étalez-le. Répartissez un tiers du mélange de baies par-dessus et recouvrez de 3 plaques de lasagne.
- Versez à nouveau un tiers du mélange de fromage blanc, répartissez un tiers du mélange de baies et recouvrez le tout de 3 plaques de lasagnes. Étalez le reste du mélange de fromage blanc et ajoutez le reste du mélange de baies.
- Parsemez les amandes effilées et saupoudrez le sucre à la cannelle du Saupoudreur à sucre. Placez le Plat rectangulaire en grès dans le four (niveau inférieur) et faites cuire les lasagnes pendant environ 30 mn.
Conseil
Si vous n'avez pas de poudre de pudding à la vanille à la maison, vous pouvez simplement mélanger 1 cuillère à soupe de fécule avec 1 sachet de sucre vanillé et l'utiliser à la place.