Pizza en forme de coeur

Ingrédients :

Pâte à pizza :

• 200 g de farine
• 110 ml d'eau
• 10 g de levure
• 1/2 cc de sel
• 1 cc de sucre
• 15 ml d'huile d'olive

Garniture :

• 200 ml de sauce à pizza
• 30 g de salami
• 80 g de fromage de votre choix
• basilic pour garnir

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et pétrir avec le liquide et l'huile pour former une pâte lisse. Fermez le bol et laissez lever la pâte pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
2. Préchauffez le four à 230°C chaleur voûte/sole, selon votre force.
3. Graissez légèrement la Grande pierre ronde en grès – 28 cm Ø et étalez d'abord la pâte avec le Baker's Roller^®. Façonnez ensuite les bords en forme de cœur. Pour ceci, coupez le bord supérieur avec un couteau d'environ 2–3 cm et arrondissez-le à gauche et à droite. Pincez le bord inférieur pour créer une forme de cœur.
4. Étalez la sauce à pizza avec la Petite spatule. Râper le fromage avec la Râpe grossière ajustable et verser sur la sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez découper le salami avec un coupe-cœur et l'étaler sur la pizza.
5. Cuire sur la grille du bas pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pizza soit croustillante et que le fromage soit bien doré.
6. Après la cuisson, déposer sur un Support de refroidissement, garnir de basilic et servir.