Pizza aux épinards

Ingrédients :

• 300 g d’épinards surgelés
• 150 g de jambon
• 30 g de parmesan
• 2 gousses d’ail écrasées
• 200 g de crème aigre
• Poivre noir du moulin
• Sel, muscade
• 1 paquet de pâte de pizza (env. 400 g)
• 150 g de mozzarella râpée

Préparation

1. Quelques heures auparavant, poser les épinards dans une passoire et les laisser décongeler. Couper le jambon en dés. Râper finement le parmesan sur la Râpe grossière ajustable. Bien égoutter les épinards. Mélanger le parmesan, l’ail pressé, la crème fraiche, le poivre, le sel et la muscade. pour obtenir une sauce piquante.
2. Préchauffer le four à 230 °C. Graisser légèrement le Grand plateau rectangulaire en grès plus. Étaler dessus la pâte à pizza et la répartir uniformément dans le plat. Étaler dessus la sauce à la crème, répartir dessus les épinards égouttés et le jambon, et pour finir, saupoudrer de mozzarella. Assaisonner à nouveau avec du poivre du moulin.
3. Faire cuire la pâte durant 20 -25 minutes, jusqu’à ce que se forme une croûte dorée, retirer la plaque du four, poser sur le Support de refroidissement et couper des parts avec la Roulette à pizza.

Conseils

• Variante : remplacer le jambon par des morceaux de saumon fumé sur la pizza prête à déguster.
• Encore meilleur avec une pâte à pizza faite maison.