UNGARISCHES-PAPRIKA-
Poulet au paprika

Poulet au paprika

Ingrédients (pour 6 personnes) :
  • 6 petits filets de poulet
  • 1 c. à café + 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 1 gros oignon
  • 2-3 gros poivrons rouges
  • 2-3 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de beurre clarifié
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de paprika fort en poudre
  • 350 g de tagliatelles
  • 1 boîte (400 g) de tomates en morceaux
  • 500 ml de bouillon de poulet chaud
  • 2 c. à soupe de farine
  • 100 ml de crème fraiche
  • 2 c. à soupe de persil plat haché
Préparation :
  1. Assaisonnez les filets de poulet avec 1 cuillère à café de paprika. Couper l'oignon en rondelles, les poivrons en lanières. Couper l'ail en petits dés.
  2. Chauffer le Wok antiadhésif avec du beurre clarifié pendant environ 5 minutes. Faire revenir le blanc de poulet et le retirer du wok.
  3. Ajouter l'oignon, les morceaux de poivron et l'ail dans le wok et faire revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez 1 cuillère à soupe de paprika doux, le sel, la farine et le paprika fort.
  4. Ajoutez les pâtes, les tomates en morceaux, le bouillon de poulet et mélangez le tout. Ajoutez les filets de poulet. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux avec le couvercle pendant 15 à 20 minutes environ, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pâtes soient al dente.
  5. Mélangez la crème avec la farine dans un bol, hachez finement le persil.
  6. Retirez les filets de poulet du wok.
  7. Ajouter le mélange avec la crème dans le wok et mélanger aux pâtes.
  8. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du paprika en poudre. Servez les filets sur les nouilles au paprika.